🦐🥦🥕🥬NGUYÊN LIỆU:
- 200 gram thịt ba chỉ,
- 50 gram tôm nõn khô,
- Hành tím khô.
- Ớt xanh, ớt đỏ.
- Hành lá
- Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, muối.
- Rau, củ: cà rốt, Su su, cải thìa, đậu cove, …
👉👉👉CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:
BƯỚC 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Tôm khô rửa sơ.
- Thịt rửa sạch để ráo nước.
- Hành tím băm nhuyễn.
- Hành lá, ớt, rau củ rửa sạch.
BƯỚC 2: Tôm khô bỏ vào nước ngâm 15-20p cho mềm sau đó vớt ra để ráo nước.
BƯỚC 3: Thịt ba chỉ cắt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn độ dày khoảng 0.5 cm.
BƯỚC 4: Pha nước mắm để kho
- Cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm.
- 2.5 muỗng canh đường.
- 3 muỗng canh nước.
⇛ Rồi khuấy đều cho hỗ hợp hòa tan.
BƯỚC 5: Phi ít hành tím băm, cho thịt ba chỉ vào chảo xào cho thịt ra bớt mỡ và thịt xém vàng rồi vớt thịt ra đĩa.
BƯỚC 6: Tiếp tục cho hành phi cho thơm, cho tôm khô vào xào sơ qua, đến khi tôm dậy mùi thơm, cho thịt vừa xào vào. Cho tiếp hỗn hợp nước mắm vừa pha vào rim với lửa nhỏ cho sệt lại. Cho ớt, tiêu, hành lá vào rồi tắt bếp.
BƯỚC 7: Luộc rau, củ rồi vớt ra thau nước đá cho tươi ngon.
BƯỚC 8: Trang trí và thưởng thức với cơm nóng.
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét